“Cristinas” rellenas de nocilla

12 Sep

Estos bollitos están pero que muyyyy ricos, se queda la casa con un olorcito a horno de pan jeje!!!! Los que no tengan Thermomix lo único es que tienen que hacer la masa “manualmente” pero creeme vale la pena.

Ingredientes

250 grs de leche

50 grs de mantequilla

100 grs de azúcar

500 grs de harina de fuerza

30 grs de levadura fresca

1 cucharadita de sal

1 huevo (para pintar)

nocilla (para rellenar)

azúcar remojado con unas gotas de agua (para decorar)

Elaboración

Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar, la levadura, y la sal, programamos 1 minuto a 37º, velocidad 2.

Ahora añadimos la harina y mezclamos 20 segundos, velocidad 6. Cuándo acabe el tiempo programamos 3 minutos a velocidad espiga.

Sacamos la masa del vaso, la ponemos en un plato y la dejamos levar hasta que doble su volumen.

Hacemos porciones de masa de unos 90 grs, le ponemos una cucharada de nocilla (al gusto) y formamos bolas, las vamos poniendo en una bandeja forrada con papel de hornear (dejarlas bastante separadas ya que suben bastante).

Pintamos las bolas con huevo batido y las decoramos con azúcar remojada en unas gotas de agua.

Volvemos a dejar que leven hasta que doblen de nuevo su volumen.

Las horneamos a 180º durante unos 10-12 minutos.

Son un escándalo de buenas!!!

 

cristinas_2

cristinas

 

 

 

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