Archivo | octubre, 2012

Guiso de garbanzos

26 Oct

Nos empiezan a apetecer los potajes a que si? Ahora que empiezan las lluvias y el fresquito ayer preparé este guiso para comer y nos pusimos las botas!!!

Es una receta muyy sencilla y muy barata.

Ingredientes

1 bote grande de garbanzos cocidos de bote

1 puerro solo lo blanco

2 zanahorias pequeñas

35 gr de aceite de oliva

100 gr de chorizo cortado en rodajas

550 gr de caldo o agua+1 pastilla de caldo

2 patatas medianas

1 hoja de laurel

Elaboración

Lavar los garbanzos hasta que no tengan espuma, dejar escurrir y reservar.
Ponemos en el vaso de la thermomix, el puerro cortado a rodajas, la zanahoria cortada a rodajas gruesas y el aceite, trocearemos 3 segundos, velocidad 4. Bajaremos los restos de las paredes.

Añadiremos el chorizo cortado a rodajas y sofreír durante 5 minutos, temperatura varoma,
velocidad 1.

Ponemos la mariposa en las cuchillas, y agregamos el caldo (o el agua con la pastilla), las patatas cortadas a trozos y la hoja de laurel. Programamos 22 minutos, 100º a velocidad 1.

Pasado el tiempo añadimos los garbanzos, rectificamos de sal y programamos 6 minutos, temperatura 100º,velocidad cuchara.

Retiramos del vaso y dejamos reposar en una cazuela. Servir.

Un plato delicioso.

Espero que os guste.

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Tarta de Chuches

1 Oct

Siempre que ibamos a alguna tienda de dulces, me quedaba mirando este tipo de tartas por lo bonitas que son, además de buenas jeje..

Pues bien, como a mi me encanta aprender cosas nuevas empecé a mirar videos tutoriales en Internet dónde te explican genial cómo hacerlas, y…eso hice, aprovechando que ha sido el cumple de una amiguita de mi hija, se la regalé y sólo por ver la carita que puso la nena y todos los niños que estaban en el cumple, ya valió la pena el esfuerzo.

Lo que necesitamos para hacerla es:

planchas de porexpan

papel albal o de regalo para forrar las planchas

palillos (los de la punta torneada)

chuches (a mogollón jeje)

papel celofán (para envolverla)

un lazo o algo con la que adornarla

y….paciencia!

y así quedo envuelta de regalo..

Elaboración

Lo primero es hacer la estructura de la tarta.
Podéis hacer la tarta con la forma y pisos que queráis, en esta ocasión yo compré el corcho con forma circular y le hice 4 pisos.

Recubrir el corcho con papel de aluminio y pinchar la estructura con dos palillos de brocheta de madera, que llegue desde el piso más alto al más bajo, así la tarta se quedará fijada.

Ir cogiendo las chuches que queramos, las pinchamos con el palillo y a la vez en el corcho. Así tenemos que ir haciendo con todas las chuches de toda la tarta, yo al final me puse un dedal de lo que me dolían los dedos ya que era una tarta muy grande.

Ya solo nos falta empapelar la tarta con papel de celofán para que no se pongan duras las chuches.
Bueno pues ya esta lista la tarta, es muy fácil de hacer pero es bastante entretenida, y como os decía antes vale la pena hacerla porque las caras que ponen los niños (y los no tan niños) al verla compensa el trabajo.

Cualquier duda que tengáis al respecto me podéis preguntar.

 

 

 

Croquetas de pollo

1 Oct

Si hacéis pollo a la plancha, un pollo a l’ast o el pollo que sobre de hacer el cocido, no tiréis nadaaa!!! aprovecharlo para hacer estas deliciosas croquetas, que están estupendas, muy suaves, de verdad que vale la pena.

La explicación es muy sencilla:

Ingredientes

250 grs de pollo

1 huevo duro

25 grs de aceite de oliva

50 grs de mantequilla

100 grs de cebolla

85 grs de harina normal

400 grs de leche

Elaboración

Pon el pollo en el vaso y programa 6 segundos, velocidad 5. Reserva en un bol.
Pica el huevo duro en la TM, programando 2 segundos, velocidad 3. Retira y reserva en otro plato.
Pon en el vaso, el aceite la mantequilla y la cebolla partida en dos trozos.Programa 5 minutos, varoma, velocidad 3-1/2.
Añade la harina y programa 1 minuto, 100º, velocidad 2-1/2. Incorpora la leche, mezcla 10 segundos en velocidad 6 y añade el pollo.Programa 7 minutos, Varoma, velocidad 3 y giro a la izquierda.
Cuando termine el tiempo sacamos del vaso y ponemos la masa en un bol o fuente. Añade el huevo cocido picado y mezcla con la espátula. Rectifica el punto de sal.

Vierte todo en una fuente y deja enfriar antes de formar las croquetas. Cuándo se han enfríado, yo lo que hago es tapar la fuente con papel film para que no le salga costra y las meto en la nevera.

Ahora hacemos las croquetas y empanamos con pan rallado, huevo batido y  pan rallado otra vez.

Fríe en abundante aceite.

 

 

 

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