Croquetas de pollo

1 Oct

Si hacéis pollo a la plancha, un pollo a l’ast o el pollo que sobre de hacer el cocido, no tiréis nadaaa!!! aprovecharlo para hacer estas deliciosas croquetas, que están estupendas, muy suaves, de verdad que vale la pena.

La explicación es muy sencilla:

Ingredientes

250 grs de pollo

1 huevo duro

25 grs de aceite de oliva

50 grs de mantequilla

100 grs de cebolla

85 grs de harina normal

400 grs de leche

Elaboración

Pon el pollo en el vaso y programa 6 segundos, velocidad 5. Reserva en un bol.
Pica el huevo duro en la TM, programando 2 segundos, velocidad 3. Retira y reserva en otro plato.
Pon en el vaso, el aceite la mantequilla y la cebolla partida en dos trozos.Programa 5 minutos, varoma, velocidad 3-1/2.
Añade la harina y programa 1 minuto, 100º, velocidad 2-1/2. Incorpora la leche, mezcla 10 segundos en velocidad 6 y añade el pollo.Programa 7 minutos, Varoma, velocidad 3 y giro a la izquierda.
Cuando termine el tiempo sacamos del vaso y ponemos la masa en un bol o fuente. Añade el huevo cocido picado y mezcla con la espátula. Rectifica el punto de sal.

Vierte todo en una fuente y deja enfriar antes de formar las croquetas. Cuándo se han enfríado, yo lo que hago es tapar la fuente con papel film para que no le salga costra y las meto en la nevera.

Ahora hacemos las croquetas y empanamos con pan rallado, huevo batido y  pan rallado otra vez.

Fríe en abundante aceite.

 

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: