Archivo | julio, 2015

Estrella de hojaldre con nutella

8 Jul
¿Te apetece algo dulce y muy fácil de preparar? No te pierdas cómo vamos a hacer esta estrella de hojaldre con Nutella, seguro que te vas a animar a hacerla y ya verás que todos quedarán encantados con este postre tan delicioso. Apunta bien la receta porque tan solo necesitarás 3 ingredientes.
Se trata básicamente de una tarta de hojaldre rellena de crema de chocolate, y para que quedara más resultona, le hemos dado esta forma de estrella. La verdad que la fórmula del hojaldre para los postres nunca falla, siempre tienen éxito.

Cuándo la terminé de hacer, mi hijo, me preguntaba qué era eso “tan bueno” que había hecho y olía tan bien jeje 🙂

Ingredientes

2 láminas de hojaldre redondas

250 grs de nutella

huevo para pintar

Preparación

1. Desplegamos una de las láminas de hojaldre y extendemos bien la Nutella sin llegar a los bordes.

2. Colocamos encima la otra lámina de hojaldre y alisamos la superficie (puedes usar un rodillo) para que la capa de chocolate sea uniforme.

3. Marcamos un círculo central utilizando un vaso y barnizamos con el huevo batido.

4. Hacemos cortes en la masa desde la marca del centro, de tal manera que queden 16 trozos iguales. Cada trozo tiene que girarse, si uno lo giras a la derecha, el contiguo, hacia la izquierda.

5. Une bien los bordes y hornea a 200 ºC durante 20 minutos o hasta que coja ese color dorado tan delicioso uhmm

Espero que te guste!

Estrella_hojaldre_nutella_2

Rollo de jamón y espárragos

8 Jul

Estoy segura de que a los amantes de las cenas frías les va a encantar este rollo de jamón y espárragos. Lo bueno es que se puede hacer con tiempo y dejarlo en la nevera hasta la hora de servir.

En esta receta podemos aprovechar ese trocito de queso que se nos ha quedado un poco duro en la nevera. Solo tendremos que rallarlo  durante unos segundos antes de empezar con la receta.

El de hoy está hecho con queso Emmental, pero lo podéis hacer a vuestro gusto. Vamos con la receta.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 8 espárragos trigueros (de bote)
  • 15 g de harina
  • 40 g de queso rallado (Emmental, Manchego curado…)
  • 70 g de queso de untar
  • 90 g de jamón york
  • Sal y pimienta
  • Mantequilla para engrasar el molde

Rollo_jamon_esparragos_2

Preparación

Precalentar el horno a 180º. Engrasar y forrar una bandeja rectangular.

Cortar en rodajitas los espárragos, reservando algunas puntas si queréis para decorar el plato.

Colocar la mariposa en las cuchillas y batir los huevos durante 30 segundos a velocidad 4.

Añadir la harina y el queso rallado. Programar 15 segundos, velocidad 2. Retirar la mariposa.

Añadir los trocitos de espárragos y salpimentar al gusto. Remover suavamente con la espátula y verter la mezcla en la bandeja.

Alisar la superficie de forma que los espárragos queden distribuidos por toda la superficie. Llevar con cuidado la bandeja al horno y hornear durante 7 minutos o hasta que la tortilla esté cuajada.

Retirar y dejar templar durante un par de minutos dentro del molde. Mientras, colocar en la mesa de trabajo un trozo amplio de papel de hornear y cuando la tortilla se haya enfriado un poco volcarla sobre el papel limpio.

Extender la crema de untar por la superficie, dejando los márgenes libres. Colocar encima el jamón york. Con la ayuda del papel de cocina enrollar la tortilla. Apretarla bien y meterla en la nevera para que se enfríe durante, al menos, 2 horas.

A la hora de servir cortar el rollo en lonchas. Buenísimo!!!

Rollo_jamon_esparragos

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