Archivo | noviembre, 2015

Tarta Guinness

26 Nov

¿Te aparece una tarta diferente? Esta es una tarta con cerveza negra y una cobertura de nata, queso y azúcar. La Tarta Guinness en versión para Thermomix.

Yo aproveché para hacerla en el cumple de mi padre, por eso la veréis adornada jeje.

Está esponjosa, nada pesada, uhmmm una delicia.

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 250gr de harina de repostería o de trigo normal
  • 75gr de cacao en polvo Valor
  • 400gr de azúcar
  • 2 cucharaditas y media de bicarbonato
  • 250ml de cerveza negra Guinness
  • 250gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 140gr de nata liquida para montar (me encanta la de la marca Consum, monta genial)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Para el frosting:

  • 300gr queso de untar tipo Philadelphia
  • 150gr de azúcar glass
  • 350gr nata líquida para montar

Tarta_guinnes

Preparación

  1. Vierte en el vaso de la Thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Reserva
  2. Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezcla 3 minutos, 50º, velocidad 2.
  3. Añade a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y bate 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.
  4. Ahora pon la Thermomix en velocidad 3 sin programar tiempo y ve incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado.
  5. Hornea a 180º durante unos 50 minutos aproximadamente. Comprueba que está bien cocido metiendo un palito, si sale seco, es que está perfecto.
  6. El Frosting: Echa el azúcar y hazlo glass programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-9.
  7. Programa velocidad 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserva.
  8. Pon la mariposa en las cuchillas y echa la nata muyyyyyyy fría (yo unos minutos antes meto el vaso en el congelador para que esté bien frío), monta en velocidad 3 y medio sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.
  9. Une la nata montada y la mezcla de glass con el queso de untar con movimientos envolventes,y ya puedes untarlo sobre tu tarta Guinnes.

Resultado una tarta deliciosa!!!

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Jamón enrollado con mango y vinagreta

26 Nov

Qué bueno que está este entrante!!

Ahora que vienen Navidades os la recomiendo para vuestros invitados 😉

Ingredientes

Para 12 rollitos:

12 lonchas de jamón serrano

rúcula fresca

1 mango maduro

Para la vinagreta:

  • 50 gr de “mix para ensaladas”: pipas peladas, uvas pasas, nueces…(lo que os apetezca)
  • 50 gr de vinagre de Módena
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de cebollino picados y más para decorar
  • Sal al gusto

 

Jamon_enrollado_con_mango

 

Preparación

  1. Pela y trocea el mango haciendo bastones alargados.
  2. Extiende en la mesa las lonchas de jamón, pon en cada loncha un bastón de mango, coloca en el extremo unas ramitas de rúcula y envuelve. Deja la parte final por debajo. Coge una ramita de cebollino y le haces un nudito.
  3. Mezcla el aceite, vinagre y la sal con cebollino picado y las delicias para ensaladas.
  4.  Aliña y sirve.

¿No me diréis que no es fácil? Qué aproveche!!

 

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