Tarta de queso la Viña “San Valentín”

15 Feb

Y así nos quedó nuestra tarta para un día especial como es San Valentín.

En casa como no somos de regalos, preferimos hacer este tipo de detalles, una comida o una cena chula y un buen postre como no!

Tarta que no había hecho nunca y nos ha gustado por lo suave que está.

Vamos con la receta:

Ingredientes

Para un molde de 24-26cm de diámetro (si utilizáis uno más pequeño poned la mitad de los ingredientes)

  • 1 kilo de queso de untar tipo Philadelphia
  • 500 ml de nata con un 35% de materia grasa
  • 5 huevos L
  • 350 gr de azúcar blanquilla
  • 30 gr de harina de trigo o maicena* si eres celíaco

tarta_san_valentin

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y mientras forra un molde con papel de horno humedecido o unta con mantequilla o usa spray desmoldante.
  2. Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la tarta y mezcla 30 segundos en velocidad 5-6.
  3. Vierte dentro del molde y hornea 50 minutos a 180º-200ºC con calor arriba y abajo. Vigila el horno en los últimos minutos que cada horno es un mundo.
  4. Introduce una aguja para comprobar que está bien cocinado, si sale limpio -aunque se mueva la zona central- es que está lista. Deja templar dentro del horno con la puerta entreabierta unos minutos y retira, desmolda y sirve ya a temperatura ambiente con miel, mermelada, o a tu gusto.

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