Hamburguesas de mijo

24 Abr

Hola!!!

Hoy traigo una receta alternativa saludable a las hamburguesas de carne.

Depende de lo grandes que las hagáis os saldrán de 10 a 12 hamburguesas, así las podéis congelar y hacerlas cuando os apetezca. Acompañado de una ensalada tenemos una cena espectacular y sana.

Ingredientes

230 grs de mijo en grano

800 grs de agua

1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de girasol
150g de tofu natural
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cebolletas (aprox. 100 grs)
2 zanahorias (aprox. 150 grs)
25g de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de hierbas provenzales
1-2 pellizcos de pimienta negra molida
Preparación
Coloque un bol sobre la tapa de la thermomix y pesamos el mijo. Lavamos en abundante agua fría y vertemos en el cestillo. Reservamos.
Vierte en el vaso el agua, la media cucharadita de sal y el aceite de girasol.
Introduce el cestillo dentro del vaso con el mijo lavado y programe 25min / 100ºC / vel 4. Una vez terminado el tiempo, extraiga el cestillo con la muesca de la espátula y reserva el mijo en un bol grande. Vaciamos el vaso.
Ponemos el tofu en el vaso 4 sg /vel 4. Reservamos.
Añadimos las verduras y troceamos 4sg/vel 5. Bajamos los restos, añadimos el aceite y sofreímos programando 7 min/120º/ vel 1.
Añadimos el tofu reservado, el pimentón, el curry, las hierbas y la pimienta y cocinamos 2 min/100º/ vel 2.
Mezclamos el mijo con el resto de verduras y dejamos enfriar.
Cogemos porciones de unos 75 grs y les damos forma de hamburguesa. Doramos las hamburguesas en una plancha con un poco de aceite.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: