Archivo | Huevos RSS feed for this section

Huevos rellenos o “Huebuhitos”

10 Nov

Navegando por la web ví esta manera tan graciosa de hacer los huevos rellenos. Me hicieron mucha gracia y quería hacerlos por los nenes.

Les hicieron mucha gracia, y nos daba lástima comerlos.

Ingredientes

6 huevos  duros grandes

mayonesa

atún

aceitunas

zanahoria

Elaboración

Hervimos los huevos durante unos 5 minutos más o menos. Y dejamos reposar en agua fría durante 10 minutos.

Quitamos la cáscara a los huevos con mucho cuidado, enjuagamos con agua fría. Cortar una fina capa en el fondo de cada huevo para que se mantengan de pie. Con un cuchillo, cortamos el tercio superior del huevo en zig-zag y retiramos con cuidado.

Sacamos las yemas y reservamos en un bol. A estas yemas le añadimos el atún y la mayonesa al gusto.

Rellenamos los huevos hasta que sobresalga sobre la clara y colocar las partes superiores que habíamos cortado, presionando con cuidado. Colocamos 2 rodajitas de aceitunas rellenas para hacer los “ojos”.

Para hacer los pies, cortamos una fina rodaja de zanahoria y hacemos los deditos en forma de cuña.

Espero que os guste la idea!!!

Huevos al plato

31 Ene

Ingredientes

5 huevos

250 g de chorizo

100 g de queso suave

harina de maíz refinada

leche

sal

8 cuch. de nata líquida

aceite

Elaboración

En una tartera de horno con un poco de aceite saltea el chorizo troceado. Sobre él echa el queso en triángulos finitos y encima una mezcla hecha de la siguiente forma: bate bien 1 huevo, añade luego la harina de maíz disuelta en leche junto con la nata y un poco de sal.

Casca encima los demás huevos, espolvoréalos con el resto del queso y mételo todo en el horno gratinador, no muy fuerte, hasta que cuajen, unos 5 o 6 minutos.

Huevos a la reina

31 Ene

Ingredientes

4 huevos

4 rebanadas de pan

2 lonchas de jamón serrano

1 cebolla

1 cuch. de tomate concentrado

1 chorro de vino blanco seco

1 cuch. de harina

pimienta

nuez moscada

1 vaso grande de leche

4 cuch. de nata líquida

aceite

sal

Elaboración

Corta el pan en círculos y fríelos en una sartén con aceite muy caliente. Retíralos.

En la misma sartén, con un poco de aceite, rehoga la cebolla picada. Añade el jamón, da vueltas y agrega la harina, el vino y el tomate concentrado. Luego incorpora la leche, y finalmente la nata y la nuez moscada.

Coloca todo en una fuente refrectaria y pon los huevos encima. Echa sal y pimienta y ponlo todo en el horno durante 4 minutos, a 180º, hasta que cuaje.

Al servir, rodéalos con el pan frito.

A %d blogueros les gusta esto: