Disfrutar del pan recién hecho es un verdadero placer. Esta original receta es una maravilla, una vez hechos los podéis congelar y utilizar cuándo los necesitéis y siguen estando igual de buenos.
Ingredientes (para 10 unidades)
120g de leche
100g de mantequilla a temperatura ambiente
20 g de levadura fresca
160g de queso cremoso tipo philadelphia
450g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 huevo batido para pintar
1 cucharadita de semillas de amapola
1 cucharadita de sésamo
1 cucharadita de pipas de girasol
Elaboración
Ponemos en el vaso la leche y la mantequilla y calentamos 2 min/37ºc/vel 1.
Añadimos la levadura y el queso crema y mezclamos 5 seg/vel 6
Incorpora la harina, la sal y el azúcar y mezcla 6seg/vel 6. Después amase 2 min/vaso cerrado/vel espiga.
Dejaremos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen, aproximadamente 30 minutos.
Al pasar ese tiempo, dividimos la masa en 10 partes y les damos forma de panecillos redondos o alargados. Los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Pintaremos cada panecillo con el huevo batido y espolvoreamos con las semillas y las pipas. Dejamos reposar nuevamente otros 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes, como puede ser dentro del horno.
Precalentamos el horno a 180ºC. Horneamos durante 15-20 minutos a 180ºC. Dejaremos enfríar sobre una rejilla durante 15 minutos y ya podemos probarlos!!