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Caramelos de piquillos

12 Ago

Receta muy fácil, que le podemos dar una presentación original. Nos lo comimos fríos y estaban también buenos, pero lo suyo sería comerlos calientes. Lo probaremos la próxima vez que los haga.

Ingredientes

Con las cantidades que os pongo me salieron 18 unidades.

Un paquete de obleas de empanadillas pequeñas
4 pimientos del piquillo
120 grs de gambas peladas
6 Palitos de cangrejo
Un pellizco de sal

Caramelos_piquillo

Elaboración

Se trocean pequeñitos los pimientos, las gambas y los palitos. Con la thermomix, a velocidad 4-5  unos segundos y lo tenéis enseguida.

Se fríe todo en una sartén con el caldo de la lata de los pimientos, hasta que este desaparezca.

Se deja enfríar y se rellenan las obleas, colocando el relleno en el centro, se pincelan los bordes con agua para que queden mejor sellados  y vamos enrollando a modo de caramelos. Se fríen en abundante aceite y se escurren.

Luego los pinche con unas brochetas y a comeerrrr!!!

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