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Tarta de chocolate blanco y yogur “Mickey Mouse”

21 Nov

Hoy os enseño una de mis últimas tartas que me pidieron para una niña que cumplía 1 año.

Por supuesto uno de los personajes más famosos entre los niños es nuestro querido ratoncito Mickey Mouse, así que su madre se decidió por el y yo me puse manos a la obra.

Detallo a continuación cómo podéis hacer esta tarta riquísima:

Ingredientes (para molde de 18cm de diámetro)

Base:

200 grs de galletas María

50 grs de mantequilla derretida

1/4 cucharadita de canela en polvo

Relleno:

300 grs de chocolate blanco

2 yogures griegos naturales

400 ml de nata montar

1/2 vaso de leche fría

60 grs de azúcar

1 sobre y medio de cuajada en polvo

Cobertura:

Mermelada de fresa (opcional, yo no le puse)

Virutas de chocolate

Elaboración

  1. Base: Trituramos las galletas (yo lo hice con la Thermomix 15seg vel 10). Y mezclamos con la mantequilla derretida y la canela. Volcamos a la base del molde y aplastamos bien. Reservamos en la nevera.
  2. Relleno: Disolvemos los polvos de cuajada en la leche fría y ponemos a calentar la nata con el chocolate blanco y el azúcar. Cuando la mezcla empiece a hervir, añadimos la leche con la cuajada y removemos hasta que de nuevo empiece a hervir. Apartamos del fuego y añadimos los dos yogures griegos. Mezclamos bien y echamos el relleno sobre la base de galletas.
    Importante: hay que echar los yogures una vez fuera del fuego para que la mezcla no se “corte”
  3. Dejamos cuajar la tarta: metemos la tarta en la nevera unas cuantas horas, aunque mejor si lo hacemos de un día para otro.
  4. Añadimos la cobertura de mermelada: calentamos un poco la mermelada para que sea más fácil extenderla y la distribuimos bien por la superficie de la tarta. Decoramos con unas virutas de chocolate blanco por encima y ¡listo! Podemos dejar reposar la tarta entera 1 hora más en la nevera para que se endurezca un poco la mermelada.

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Tarta de galleta y chocolate blanco “Los Gemeliers”

1 Nov

Hola a tod@s!

Esta semana tenía un encargo de una tarta para una adolescente.

Ella se llama Alejandra y cumple 15 años, su grupo favorito son los Gemeliers, así que no dudé en encargar una oblea para su tarta e hice una niña con sus cascos escuchando música.

Creo que así definimos a muchos jóvenes de hoy en día.

La receta de la tarta la tenéis aquí.

Os dejo las fotos. Espero que os guste tanto como a mí!!

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