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Guiso de garbanzos

26 Oct

Nos empiezan a apetecer los potajes a que si? Ahora que empiezan las lluvias y el fresquito ayer preparé este guiso para comer y nos pusimos las botas!!!

Es una receta muyy sencilla y muy barata.

Ingredientes

1 bote grande de garbanzos cocidos de bote

1 puerro solo lo blanco

2 zanahorias pequeñas

35 gr de aceite de oliva

100 gr de chorizo cortado en rodajas

550 gr de caldo o agua+1 pastilla de caldo

2 patatas medianas

1 hoja de laurel

Elaboración

Lavar los garbanzos hasta que no tengan espuma, dejar escurrir y reservar.
Ponemos en el vaso de la thermomix, el puerro cortado a rodajas, la zanahoria cortada a rodajas gruesas y el aceite, trocearemos 3 segundos, velocidad 4. Bajaremos los restos de las paredes.

Añadiremos el chorizo cortado a rodajas y sofreír durante 5 minutos, temperatura varoma,
velocidad 1.

Ponemos la mariposa en las cuchillas, y agregamos el caldo (o el agua con la pastilla), las patatas cortadas a trozos y la hoja de laurel. Programamos 22 minutos, 100º a velocidad 1.

Pasado el tiempo añadimos los garbanzos, rectificamos de sal y programamos 6 minutos, temperatura 100º,velocidad cuchara.

Retiramos del vaso y dejamos reposar en una cazuela. Servir.

Un plato delicioso.

Espero que os guste.

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