Ingredientes
1 puerro
½ cebolla
100g de aceite
½ calabacín
1 patata pequeña
1 zanahoria
1 nabo
100g de calabaza
1 bote de alubias o garbanzos
1 trozo de jamón
1 morcilla sequita
sal y azafran
70g de arroz
1.2 litros de agua
Elaboración
Troceamos el medio calabacin, la patata pequeña, los 100g de calabaza, la zanahoria y el nabo 5seg + Vel.4. Sacamos y reservamos.
Ponemos el puerro, la media cebolla y los 100g de aceite y troceamos 2seg + Vel. 5. Programamos 5min + Temperatura Varoma + Vel.1.
Añadimos las verduras troceadas, 1.2 litros de agua, la sal, el azafrán y programamos 15min. + Temperatura Varoma + giro a la izquierda + Vel. cuchara
Cuando finalice le añadimos las alubias, la morcilla y el arroz. Programamos 14min + Temperatura Varoma + giro a la izquierda + Vel. cuchara.
Al terminar rectificaremos, si es necesario la sazón.
