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Quiche Lorraine

28 Jun

Seguro que esta Quiche todo el mundo la habrá probado alguna vez. Es un pastel salado que se hace de una manera muy rápida y es muy resultón ya que está muy bueno.

Os explico cómo la hago yo:

Ingredientes

Una lámina de masa quebrada o podéis pinchar aquí para hacerla vosotr@s

150 grs de jamón york

150 grs de queso rallado o en lonchas (el que más os guste)

250 grs de leche

30 grs de mantequilla

30 grs de harina

1 cucharadita de aceite

3 huevos

50 grs de nata líquida

sal y pimienta

Quiche_Lorraine

Elaboración

Precalienta el horno a 200º.

Si ya tenemos la masa quebrada preparada la horneamos 10 minutos a 200º. Acordaros de pincharla y poner peso encima como unas legumbres para que no suba.

Mientras se hornea vamos a ir preparando el relleno de la siguiente manera.

A mi me gusta cuándo voy hacer una quiche de jamón york, comprarlo en barra, así lo hago a cuadraditos pequeños y cuándo la estamos comiendo nos encontramos esos tropezones tan ricos.

Si tenemos el jamón york en lonchas, lo metemos en el vaso y troceamos unos 4 segundos a velocidad 5. Reservamos.

Pon en el vaso la leche, la harina, mantequilla, aceite, pimienta y sal, programa 4 minutos 90º a velocidad 3.

Añade el queso y los huevos. Mezcla 6 segundos a velocidad 5. Añadimos la nata.

Una vez sacada la masa quebrada del horno, echamos el jamón york encima de la masa, y ahora ya echamos la mezcla por encima.

Introducimos en el horno 180º durante 20 – 25 minutos. 

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