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Tarta tres chocolates “para Martín”

4 May

Hola a tod@s!

Martín es un niño que ha cumplido 1 añito!!! y cómo no, necesitaba una tarta para soplar su velita!!!

Sus papás querían una tarta tres chocolates, que podéis ver la receta aquí.

Los adornos como a esa edad les gusta casi todo, me decidí por hacerle un monito y un coche.

El monito por si queréis hacerlo cogí la idea de este vídeo. Estos vídeos nos sirven para eso, coges una idea y luego ya la moldeas a tu gusto y con los materiales que tengas.

El coche fue imaginación, muy muy fácil y viendo los coches de juguete que tiene mi hijo 😉

Tarta_tres_chocolates

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Tarta a los tres chocolates

26 Ene

Esta tarta se la he hecho a mi hermano porque hoy celebraba su cumpleaños con unos amigos. Le encanta esta tarta y me pidió que se la hiciera. Así que, con todo mi amor ¡Felicidades tete!

Ingredientes (para 12 raciones)

250 gr. de galletas

80 gr. de mantequilla

200 gr. de chocolate blanco

200 gr. de chocolate con leche

200 gr. de chocolate fondant

750 gr. de nata para montar (35% m.g.)

750 gr. de leche entera

3 sobres de cuajada

para decorar: fideos y bolitas de chocolate

Tarta_tres_chocolates

 

Tarta_tres_chocolates_2

Preparación

1.-  Base de galletas:

Echamos las galletas, partidas en trozos, en el vaso y las trituramos durante 15 segundos, a velocidad 8. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 3.

Echamos esta mezcla en un molde desmoldable de entre 22 y 24 cm. de diámetro. La extendemos con la ayuda de una cuchara y presionamos con el cubilete de modo que quede del mismo grosor e igual por toda la base. Reservamos en el frigorífico.

Limpiamos el vaso con un poco de papel de cocina para eliminar los restos de galleta (no es necesario lavarlo).

2.-  Capa de chocolate fondant:

Hacemos la primera capa y para ello, echamos el chocolate fondant en trozos pequeños en el vaso, junto con los 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 5.

Colocamos una cuchara para verter sobre ésta la base de galleta. Lo echamos muy despacio y con mucho cuidado.

Reservamos en el frigorífico durante ½ hora o hasta que cuaje.

3.-  Capa de chocolate con leche:

Hacemos la segunda capa y para ello, echamos el chocolate con leche en trozos pequeños, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 5.

Antes de echar esta mezcla sobre la capa de chocolate negro, con un tenedor hacemos unas marcas o rayas sobre ésta para que se unan las dos capas. Echamos la mezcla de chocolate con leche encima, muy despacio, con ayuda de una cuchara (colocamos la cuchara sobre la capa de chocolate negro y con cuidado echamos esta mezcla sobre ella para que no se rompa la capa anterior).

Reservamos en el frigorífico durante ½ hora o hasta que esté bien cuajada.

4-. Capa de chocolate blanco:

Echamos el chocolate blanco en trozos pequeños, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 5.

Hacemos las marcas con el tenedor en la capa anterior y vertemos esta mezcla despacio y con mucho cuidado, con la ayuda de una cuchara para que no se rompa la capa que tenemos abajo.

Reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldarla.

5.-  Decoración:

Desmoldamos la tarta y la decoramos con fideos y bolitas de chocolate. También podemos rallar un poco de chocolate blanco y colocarlo sobre los fideos y las bolitas. Así lo he hecho yo pero variedades hay muchas.

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